トリプシン

【英】trypsin

【独】Trypsin

【仏】trypsine

プロテアーゼ＊の一種．脊椎動物では膵臓で合成され十二指腸に分泌されて消化酵素として働く．この酵素はその前駆体トリプシノーゲンとして合成されるが，分泌されたあとトリプシンやエンテロキナーゼによる限定分解をうけて活性型のトリプシンとなる．ペプチドのアミノ酸配列のうちアルギニン残基とリシン残基のカルボキシル側を切断する特異性の高いペプチダーゼ＊である．