ペプシノーゲン

【英】pepsinogen

【独】Pepsinogen

【仏】pepsinoge｀ne

ペプシン＊pepsinの酵素原であり，不活性型である．高等動物の胃粘膜の主細胞で合成され，分泌される．針状結晶として単離された．この酵素原は約40,000の分子量を有し，胃液中の塩酸またはペプシンによって活性化される．その際，アミノ末端側の約40個のアミノ酸＊からなるペプチド＊peptideが遊離される．このペプチドの中には多くの塩基性アミノ酸が含まれている．また，このペプチドはペプシンの作用に対する阻害物質として働き得る．