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サクラソウ （サクラソウ科サクラソウ属：多年草：草丈 〜40センチ：花期 〜5月）
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| 薬効
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| 花料理 |
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| 分布生育場所 |
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科名：サクラソウ科/属名：サクラソウ属
和名：桜草/別名：ニホンサクラソウ/学名：Primula sieboldii
北海道南部〜本州、九州の山野、湖畔などの湿地
朝鮮半島、中国、アムール、ウスリーに分布
日本のサクラソウは、天然記念物として保護されていて絶滅危惧種
山形県月山のヒナザクラ
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見分け方・特徴
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花茎、葉が根元から出て、葉には柄があり卵形、細い毛があり、先端は丸く葉縁には不規則な鋸歯がある
花は、4〜5月花茎を長く伸ばして茎頂に5裂した紅紫色の花を数個つける
江戸時代には各地の原野で群生していたという
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| 採集と調整
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サクラソウ族の花は生食しても苦味が無く、サラダなどに散らして食べる
栽培される園芸用のサクラソウも同様に食べられる、合弁花なので花をひっぱると簡単に抜ける
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| 薬効・用い方
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| その他 |
名の由来は、花の形を、ヤマザクラに見立てて、サクラソウの名になった
江戸時代の初期には、荒川の中流地域の河原で群生していたといい、その頃からサクラソウを栽培していたという
現在は、特別天然記念物として保護されていて、一部の地域にわずかに生き残っている
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