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科名：セリ科/属名：ハナウド属
和名：花独活/学名：Heracleum moellendorffii
2010/05/23 茨城県つくば実験植物園
セリ科ハナウド属オオハナウド（大花独活）
本州関東以西、四国、九州の山野に自生する2年草〜多年草
茎は中空、太く高さ50〜200センチ、上部で枝別れする
葉は互生、大型の3出羽状複葉〜羽状複葉、小葉は3〜5個つき浅〜中裂、葉縁には粗い鋸歯があり、葉の両面に毛が少しある
花は、5〜6月、オオハナウドより早く咲き、茎頂に大形の複数形花序をつけ、白色の小花を多数つけ、花序の外側花弁は大きい
名の由来は、全体がウドに似ていて小花が美しいから、ハナウドの名になったという
食用としては、樹液が肌につくと、やけどのような炎症をおこすことから、余りすすめないが、若葉をフライや粕漬けにして食べるという
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