コーンフラワー
ヨーロッパ南東部、小アジア原産
キク科ヤグルマギク属 高さ30〜100cmの1年草

特徴:
茎は直立し、よく枝分かれします。
茎葉ともに綿毛におおわれ、葉は細長く灰緑色で互生します。
花は幅2〜4cmの筒状花で頭状花序を枝端につけます。
青紫色の花が一般的です。

栽培:
日当たりのよい肥沃な場所を好みます。
こぼれだねでも増えていきます。
秋に直播し、株間30cmくらいに間引いていきます。
冷涼地では春まきがよいようです。
背が高くなるので支えをして花壇の背景に。

利用法:
花は乾燥させると色あせないのでポプリ、ドライフラワーに適しています。
生の花はサラダの彩りに、アイスやゼリーに混ぜ込むときれいです。

花の浸出液はスキンとニックやヘアトニックになり、抗生作用、消炎作用があるので、軽い切り傷、口内炎、結膜炎などにも利用できます。

インク、ペンキ、化粧品、薬品の顔料としても使用されます。