生薬名
トウガラシ
生薬英名
Capsicum
生薬ラテン名
CAPSICI FRUCTUS
生薬和名
蕃椒
基原植物
Capsicum annuum Linné (トウガラシ) 植物詳細
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植物名 |
トウガラシ |
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ラテン名 |
Capsicum annuum Linné |
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科名 |
Solanaceae |
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和科名 |
ナス科 |
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一般名 |
トウガラシ |
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一般英名 |
chile pepper |
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品種等 |
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分類 |
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画像 |
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形態的特徴 |
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生態的特徴 |
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生育特性 |
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写真ライブラリー |
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文献情報 |
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生薬名 |
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組織培養物及び効率的増殖法 |
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植物体栽培及び植物の効率的生産法 |
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さく葉標本情報 |
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トランスクリプトーム・ゲノミクス情報 |
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稀少植物情報 |
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保有資源情報 |
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部位
果実
局方収載
局
食薬区分
非医
生薬成分
辛味成分：capsaicin カロチノイド色素：capsanthin
成分（化合物）
(E)-Capsaicin（(E)-カプサイシン） , 化合物情報詳細
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名称 |
(E)-Capsaicin（(E)-カプサイシン） |
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別名 |
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構造 |
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分子式 |
C18H27NO3 |
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分子量 |
305.41 |
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IUPAC名 |
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CAS |
404-86-4 |
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Other DB |
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文献情報 |
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NMR情報 |
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(LC/GC)MS情報 |
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この化合物を含有する生薬名 |
Dihydrocapsaicin（ジヒドロカプサイシン）化合物情報詳細
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名称 |
Dihydrocapsaicin（ジヒドロカプサイシン） |
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別名 |
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構造 |
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分子式 |
C18H29NO3 |
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分子量 |
307.4278 |
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IUPAC名 |
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CAS |
19408-84-5 |
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Other DB |
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文献情報 |
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NMR情報 |
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(LC/GC)MS情報 |
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この化合物を含有する生薬名 |
性状
本品は長円錐形～紡錘形を呈し，しばしば曲がり，長さ3～10cm，幅約0.8cmで，外面は暗赤色～暗黄赤色でつやがあり，果皮の内部はうつろで，通例，2室で多数の種子がある．種子はほぼ円形で偏平，淡黄赤色を呈し，径約0.5cmである． 本品は，通例，がく及び果柄を付けている． 本品は弱い特異なにおいがあり，味はやくように辛い．
用途
辛味健胃薬，香辛料，皮膚刺激薬の原料
調製法
エキス収率
文献情報
処方
トウガラシチンキ
モデル試料
遺伝子情報
日本薬局方情報
定量法 定量法詳細
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生薬名 |
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試験名称 |
定量法 |
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分析条件 |
本品の中末約0.5gを精密に量り，共栓遠心沈殿管に入れ，メタノール30mLを加えて15分間振り混ぜ，遠心分離し，上澄液を分取する．残留物はメタノール10mLずつを2回加え，それぞれ5分間振り混ぜ，遠心分離し，上澄液を分取する．全抽出液を合わせ，メタノールを加えて正確に50mLとし，試料溶液とする．別に定量用(E)－カプサイシンをデシケーター(減圧，酸化リン(Ⅴ)，40℃)で5時間乾燥し，その約10mgを精密に量り，メタノールに溶かして正確に50mLとする．この液2mLを正確に量り，メタノールを加えて正確に25mLとし，標準溶液とする．試料溶液及び標準溶液20μLずつを正確にとり，次の条件で液体クロマトグラフィー〈2.01〉により試験を行う．試料溶液の(E)－カプサイシン及びジヒドロカプサイシン((E)－カプサイシンに対する相対保持時間約1.3)のピーク面積ATC及びATD並びに標準溶液の(E)－カプサイシンのピーク面積ASを測定する． |
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備考 |
確認試験法
確認試験法(TLC) 各種試験法詳細
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生薬名 |
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試験名称 |
確認試験法(TLC) |
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分析条件 |
本品の粉末2.0gにエタノール(95)5mLを加え水浴上で5分間加温し，冷後，遠心分離し，上澄液を試料溶液とする．別に薄層クロマトグラフィー用(E)－カプサイシン1mgをエタノール(95)1mLに溶かし，標準溶液とする．これらの液につき，薄層クロマトグラフィー〈2.03〉により試験を行う．試料溶液及び標準溶液10μLずつを薄層クロマトグラフィー用シリカゲルを用いて調製した薄層板にスポットする．次にジエチルエーテル／メタノール混液(19：1)を展開溶媒として約12cm展開した後，薄層板を風乾する．これに2,6－ジブロモ－N－クロロ－1,4－ベンゾキノンモノイミン試液を均等に噴霧し，アンモニアガス中に放置するとき，試料溶液から得たスポットは，標準溶液から得た青色のスポットと色調及びRf値が等しい． |
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備考 |
画像データ
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画像 |
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備考 |
Merck社製 7cm展開 Rf値： 0.54 （青色） 展開時間 9分 標準品 （E）-カプサイシン ①中国（2009年2月）0.153％（カプサイシン含量） ②中国（2010年12月）0.461％ ③中国（2006年3月）0.554％ ④中国（2001年4月）0.262％ |
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画像 |
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備考 |
Merck社製 12cm展開 Rf値： 0.67 （青色） 展開時間 21分 標準品 （E）-カプサイシン ①中国（2009年2月）0.153％（カプサイシン含量） ②中国（2010年12月）0.461％ ③中国（2006年3月）0.554％ ④中国（2001年4月）0.262％ |
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画像 |
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備考 |
Wako社製 7cm展開 Rf値： 0.60 （青色） 展開時間 6分 標準品 （E）-カプサイシン ①中国（2009年2月）0.153％（カプサイシン含量） ②中国（2010年12月）0.461％ ③中国（2006年3月）0.554％ ④中国（2001年4月）0.262％ |
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画像 |
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備考 |
Wako社製 12cm展開 Rf値： 0.74 （青色） 展開時間 18分 標準品 （E）-カプサイシン ①中国（2009年2月）0.153％（カプサイシン含量） ②中国（2010年12月）0.461％ ③中国（2006年3月）0.554％ ④中国（2001年4月）0.262％ |
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画像 |
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備考 |
Merck社製 7cm展開 Rf値：0.54 （青色） 展開時間 7分 標準品 （E）-カプサイシン |
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備考 |
Merck社製 10cm展開 Rf値：0.61 （青色） 展開時間 14分30秒 標準品 （E）-カプサイシン |
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備考 |
Merck社製 12cm展開 Rf値：0.61 （青色） 展開時間 21分 標準品 （E）-カプサイシン |
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画像 |
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備考 |
Wako社製 7cm展開 Rf値：0.58 （青色） 展開時間 5分20秒 標準品 （E）-カプサイシン |
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備考 |
Wako社製 10cm展開 Rf値：0.63 （青色） 展開時間 10分45秒 標準品 （E）-カプサイシン |
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備考 |
Wako社製 12cm展開 Rf値：0.62 （青色） 展開時間 15分 標準品 （E）-カプサイシン |
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備考 |
Merck社製 7cm展開 Rf値：0.53 （青色） 標準品 （E）-カプサイシン |
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備考 |
Merck社製 12cm展開 Rf値：0.51 （青色） 標準品 （E）-カプサイシン |
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備考 |
Wako社製 7cm展開 Rf値：0.54・0.56 （青色） 標準品 （E）-カプサイシン |
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備考 |
Wako社製 12cm展開 Rf値：0.49 （青色） 標準品 （E）-カプサイシン |
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備考 |
Merck社製 7cm展開 Rf値： 標準品 0.59 試料① 0.60 試料② 0.60 試料③ 0.61 展開時間 9分 標準品 （E）-カプサイシン ①中国（2010年8月） ②中国（2008年6月） ③中国（2006年2月） |
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備考 |
Merck社製 12cm展開 Rf値： 標準品 0.62 試料① 0.62 試料② 0.62 試料③ 0.63 展開時間 21分 標準品 （E）-カプサイシン ①中国（2010年8月） ②中国（2008年6月） ③中国（2006年2月） |
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画像 |
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備考 |
Wako社製 7cm展開 Rf値： 標準品 0.50 試料① 0.50 試料② 0.50 試料③ 0.50 展開時間 6分 標準品 （E）-カプサイシン ①中国（2010年8月） ②中国（2008年6月） ③中国（2006年2月） |
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画像 |
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備考 |
Wako社製 12cm展開 Rf値： 標準品 0.65 試料① 0.65 試料② 0.65 試料③ 0.66 展開時間 15分 標準品 （E）-カプサイシン ①中国（2010年8月） ②中国（2008年6月） ③中国（2006年2月） |
乾燥減量 各種試験法詳細
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生薬名 |
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試験名称 |
乾燥減量 |
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分析条件 |
乾燥減量〈5.01〉 14.0％以下(6時間)． |
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備考 |
灰分 各種試験法詳細
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生薬名 |
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試験名称 |
灰分 |
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分析条件 |
灰分〈5.01〉 8.0％以下． |
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備考 |
酸不溶性灰分 各種試験法詳細
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生薬名 |
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試験名称 |
酸不溶性灰分 |
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分析条件 |
酸不溶性灰分〈5.01〉 1.2％以下． |
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備考 |
エキス含量
精油含量
純度試験 各種試験法詳細
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生薬名 |
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試験名称 |
純度試験 |
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分析条件 |
異物〈5.01〉 本品は異物1.0％以上を含まない． |
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備考 |
その他
NMR情報 2件NMR情報一覧
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No. |
NMR TYPE |
マシン名 |
生薬名 |
生薬ラテン名 |
モデル試料 |
化合物名 |
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1 |
日本電子 ECS400 |
CAPSICI FRUCTUS |
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2 |
日本電子 ECS400 |
CAPSICI FRUCTUS |
NMR情報詳細
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生薬名 |
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モデル試料 |
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NMR TYPE |
1H-NMR |
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マシン名 |
日本電子 ECS400 |
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磁場(MHz) |
399.7822 |
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溶媒 |
CD3OD |
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測定温度(℃) |
25 |
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積算回数(回) |
8 |
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試料量 |
約4～5mg |
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スペクトル |
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JCAMPファイル |
Dihydrocapsaicin.jdx (viewer *for windows) |
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FIDファイル |
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帰属情報 |
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化合物名 |
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備考 |
溶媒量：0.65mL 和光純薬提供 |
漢方処方情報
生物活性情報