植物名

サンショウ

ラテン名

Zanthoxylum piperitum (L.) DC.

科名

Rutaceae

和科名

ミカン科

一般名

サンショウ

一般英名

Japanese pepper

品種等

分類

木本植物

画像

形態的特徴

高さ1.5〜3mの落葉低木で，雌雄異株．葉の基部近くの枝に，対生ときに単生する刺がある．刺のない品種にアサクラザンショウ，ブドウザンショウがある．葉は11〜19枚の小葉からなる奇数羽状複葉で，互生する．小葉は長さ1〜5cm，幅0.5〜2cmの卵形または卵状だ円形で，鈍鋸歯があり，先は浅く2裂する．4〜5月に枝先に円すい花序をつけ，緑黄色の小花をつける．果実は1〜3個のだ円状球形の分果に分かれ，赤色でしわがあり，くぼんだ小点が観察される．分果は径4mmのだ円状球形の種子を含む． アサクラザンショウ：枝に刺がない．果実の色合いから赤芽系統，青芽系統があるが，主に青芽系統が栽培される． ブドウザンショウ：アサクラザンショウに似るが，果皮が厚く，種子離れが良い．

生態的特徴

暖かいところが良く，積雪地や寒風の厳しいところには適さない．1月中は氷点下にならず，夏場も25℃を超えないところが良い．夏期に乾燥するところは不適である．傾斜地で，日照時間がやや短く，西日の当たらないところが良い．標高300〜500mの南東斜面が適地と考えられる．

生育特性 

写真ライブラリー

写真ライブラリー写真ライブラリー(Zanthoxylum piperitum (L.) DC.(サンショウ))

文献情報 

Jiang, L. et al., Differences in the Volatile Components and Their Odor Characteristics of Green and Ripe Fruits and Dried Pericarp of Japanese Pepper (Xanthoxylum piperitum DC.). Journal of Agricultural and Food Chemistry (2004), 52(13), 4197-4203.
Hatano, T. et al., Constituents of Zanthoxylum fruits and the other herbs and the spices effective on methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA). Aroma Research (2003), 4(4), 384-388.
Jiang, L. et al., Isolation of Some Glycosides as Aroma Precursors in Young Leaves of Japanese Pepper (Xanthoxylum piperitum DC.). Journal of Agricultural and Food Chemistry (2001), 49(12), 5888-5894.
Wu, Y. et al., Volatile aroma compounds in young leaves and green fruits of Japanese pepper. Nippon Nogei Kagaku Kaishi (1996), 70(9), 1001-1005.
Abe, F. et al., Xanthoxylum species. II. Constituents of the bark of Xanthoxylum piperitum. Chemical & Pharmaceutical Bulletin (1974), 22(11), 2650-5.
Abe, F. et al., Xanthoxylum species. I. Constituents of the root of Xanthoxylum piperitum. Yakugaku Zasshi (1973), 93(5), 624-8.
Komasaki, H. et al., Nonvolatile constituent of the leaves of Japanese pepper. Nippon Kagaku Zasshi (1968), 89(7), 717-19.
Sakai, T. et al., Constituents of fruit oil from Japanese pepper. Bulletin of the Chemical Society of Japan (1968), 41(8), 1945-50.
Aihara, T., Principle of zanthoxylum piperitum. IV. The structure of sanshoamide. Yakugaku Zasshi (1951), 71, 1112-15.
Aihara, T., Principle of Zanthoxylum piperitum. III. The structure of sansho.ovrddot.ol-II. Yakugaku Zasshi (1950), 70, 409-11.
Aihara, T., Principle of Zanthoxylum piperitum. II. The isolation of sansh.ovrddot.ools and the structure of sansho.ovrddot.ol-I. Yakugaku Zasshi (1950), 70, 405-9.
Asano, M. et al., Components of semen zanthoxylum. Yakugaku Zasshi (1949), 69, 79-82.
Asano, M et al., Constituents of Xanthoxylum piperitum D.C. sanshool. Yakugaku Zasshi (1931), 51, 384-90.

生薬名

サンショウ

組織培養物及び効率的増殖法

Zanthoxylum_piperitum-Ref-1 , 組織培養物及び効率的増殖法_文献

Zanthoxylum_piperitum-Ref-2 組織培養物及び効率的増殖法_文献

植物体栽培及び植物の効率的生産法

栽培情報 植物体栽培及び植物の効率的生産法

さく葉標本情報

トランスクリプトーム・ゲノミクス情報

稀少植物情報

保有資源情報

生薬名

サンショウ

試験名称

確認試験法(TLC)

分析条件

本品を粉末とし，その0.5gに薄めたエタノール(7→10)100mLを加え，密栓して30分間振り混ぜた後，ろ過し，ろ液を試料溶液とする．この液につき，薄層クロマトグラフィー〈2.03〉により試験を行う．試料溶液10μLを薄層クロマトグラフィー用シリカゲル(混合蛍光剤入り)を用いて調製した薄層板にスポットする．次に酢酸エチル／エタノール(95)／水混液(8：2：1)を展開溶媒として約10cm展開した後，薄層板を風乾する．これに紫外線(広域波長)を照射するとき，Rf値0.7付近に灰赤色～赤色を呈する1個のスポットを認める．

備考

画像

モデル試料のTLC画像と比較する

備考

Wako社製TLCplate, 7cm展開 Rf値　0.73（灰赤色～赤色） 展開時間　11分 ①日本・兵庫（2008年10月入手） ②日本・鳥取（2008年1月入手） ③日本・奈良（2007年11月入手） ④韓国（2006年12月入手） 　

画像

モデル試料のTLC画像と比較する

備考

Wako社製TLCplate, 10cm展開 Rf値　0.74（灰赤色～赤色） 展開時間　21分 ①日本・兵庫（2008年10月入手） ②日本・鳥取（2008年1月入手） ③日本・奈良（2007年11月入手） ④韓国（2006年12月入手） 　

生薬名

サンショウ

試験名称

灰分

分析条件

灰分〈5.01〉　8.0％以下．

備考

生薬名

サンショウ

試験名称

酸不溶性灰分

分析条件

酸不溶性灰分〈5.01〉　1.5％以下．

備考

生薬名

サンショウ

試験名称

精油含量

分析条件

精油含量〈5.01〉　本品の粉末30.0gをとり，試験を行うとき，その量は1.0mL以上である．

備考

生薬名

サンショウ

試験名称

純度試験

分析条件

(１)　種子　本品は，異物〈5.01〉に従い試験を行うとき，種子20.0％以上を含まない．
(２)　果柄及び枝　本品は，異物〈5.01〉に従い試験を行うとき，果柄及び枝5.0％以上を含まない．
(３)　異物〈5.01〉　本品は種子，果柄及び枝以外の異物1.0％以上を含まない．

備考

処方番号

処方名（漢字）

大建中湯

処方よみがな

だいけんちゅうとう

処方局法収載

医療用処方

処方成分分量

サンショウ 1-2 　 ニンジン 2-3 　 カンキョウ 3-5 　 コウイ 20-64

処方用法・用量

処方効能・効果

処方原典

処方出典

処方エキス収率ファイル名

文献情報

生薬名

サンショウ , ニンジン , カンキョウ , コウイ

副作用情報

間質性肺炎 , 副作用情報

接触性皮膚炎 , 砂状便 , 総説

Kampo CONSORT Statement